用料:
青椒 2个
盐 适量
味精 适量
酱油 适量
醋 适量
料酒 适量
牛腩 250g
芝麻油 1滴
葱 适量
蒜末 适量
食用油 适量
辣椒 适量
牛腩炒辣椒最好吃的做法步骤:
步骤 1
牛腩切薄块状,备用。
步骤 2
青椒切丝,葱切丁,备用。
步骤 3
食用油,酱油,醋,辣椒酱(老干妈),芝麻油,盐,味精,蒜末,葱,料酒,备用
步骤 4
往热锅中倒入食用油,待油温较高时,下葱白,稍稍爆炒一会儿,牛腩下锅爆炒。
步骤 5
待牛腩接近成熟后放盐和料酒,盖上锅盖闷2分钟(去酒味),接着放酱油,醋,辣椒酱入味。
步骤 6
最后下青椒稍稍炒一会儿,放入味精,即可出锅了。
牛腩炒辣椒最好吃的做法湘菜 扩展
1、主料:牛腩200克、青椒2个。
2、辅料:青椒两个、红椒两个。
3、配料:生姜适量、大蒜头2瓣、盐适量、植物油适量。
4、牛腩洗净放开水里氽煮后用冷水冲洗。
5、牛腩切片,青椒切滚刀块,青红椒切圈,生姜、大蒜头切片。
6、锅内放少量油烧热,放入牛腩,将牛腩里的肥肉炒出油后盛出。
7、生姜、大蒜头放入锅内爆香。
8、放入青红椒爆出辣味。
9、下入青椒继续炒。
10、下入回锅肉,接着炒,放入适量盐和生抽,待青椒稍微发软时起锅。
牛腩炒辣椒最好吃的做法湘菜 扩展
1.牛腩放入冷水中泡澡,泡出血水。
2.青椒切小块,洋葱切丝,牛腩切丝。
3.锅内倒油,油热放入姜片,5秒放入牛腩,翻炒至变色,放入料酒,老抽,翻炒2-3分钟,放入2-3勺水稍微焖下,然后煸炒至无水分盛出。
4.锅内留油,放入洋葱,辣椒煸炒,炒出香味放入牛腩,放入生抽,一起煸炒2-3分钟,即可。